孟加拉红培养基应用方法

产品名称：孟加拉红培养基
英文名称：Rose Bengal Medium
供应商：远慕生物
产品规格：250ml
保质期：三年
用途：用于食品中霉菌及酵母菌总数测定

成分
蛋白胨　5g
葡萄糖　10g
磷酸二氢钾　1g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)　 0.5g
琼脂　20g
1/3000孟加拉红溶液　100mL
蒸馏水　1000mL
氯霉素　0.1g

用法：上述各成分加入蒸馏水中溶解后，再加孟加拉红溶液。加入培养基中，分装后，121℃灭菌20min。倾注平板前，另用少量乙醇溶解氯霉素加入培养基中。用于霉菌酵母菌计数。

检验原理：蛋白胨在培养基中作为营养物质提供菌体生长所需氮源等；葡萄糖作为能源；磷酸盐作为缓冲剂；镁盐促进菌体细胞的生长；孟加拉红可抑制细菌的生长，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外还作为着色剂，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察；氯霉素为抗生素可抑制细菌的生长；琼脂作为凝固剂。

孟加拉红培养基微生物灵敏度试验:
接种以下质控菌株，放置28±1℃需氧培养120小时。