乳糖胆盐发酵培养基实验原理

中文名：乳糖胆盐发酵培养基

英文名：Lactose Bile Ferment Broth

供应商：远慕生物

类别：袋装颗粒培养基

规格：300ml/袋*10

用途：用于多管发酵法测定食品、药品、纯净水、矿泉水和一次性使用卫生用品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌

配方（g/L)：

胨 20.0g

牛胆盐 5.0g

乳糖 10.0g

溴甲酚紫 0.01g

最终pH 7.4±0.2

原理：胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;牛胆盐可抑制革兰氏阳性细菌的生长;乳糖是大肠菌群可发酵的糖类;溴甲酚紫是pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈紫色。

用法：

1、称取乳糖胆盐发酵培养基35克(单料)或70克(双料)加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，培养基每管10mL，115℃高压灭菌20min。

2、样品的处理及稀释。略。

3、(1)食品：取1mL稀释液，加入到含有10mL乳糖胆盐培养基的试管中，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选取三个合适的稀释度每个稀释度接种三管。将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。

(2) 一次性使用卫生用品：取样液5mL接种50mL单料乳糖胆盐发酵管。

(3)药品：取不少于10ml的乳糖胆盐发酵培养管3支，分别加入1：10的供试液1ml;1：100的供试液1ml;1：1000的供试液1ml，另取1支乳糖胆盐发酵培养基管加入稀释液1ml作为阴性对照管。

4、将试管放入到培养箱中36±1℃培养24h;药品放入30～35℃培养箱中培养18～24h。

5、观察结果。如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则要进行分离、证实试验。

质量控制

1. 外观方面

淡黄色颗粒，高压灭菌后呈紫色透明无沉淀溶液。

2. 生物学方面

下列质控菌株接种待测试培养基，36℃±1℃培养18~24h，结果如下：