苯乙醛

    介绍：有浓郁的玉簪花香气。难溶于水，与乙醇和乙醚混溶。性质很活泼，容易聚合。能被氧化成苯乙酸，也能被还原成苯乙醇。能与醇，如甲醇、乙醇等缩合而成缩醛（可用作香料）。性质不稳定，放置能聚合变稠
    熔点：-10°C
    沸点：193-194°C
    储存条件：2-8℃，易聚合
    用途：用于香料工业。该品具有洋水仙的优雅香气，是调合多种花香香精用的重要香料之一。
    敏感性：对热和空气敏感