活力定义:在30oC,PH7.5条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为1个酶活力单位。
稳定pH:5.5~8.5。
性状:黄褐色粉末。易溶于水。用微生物生产的中性蛋白酶,大多数是金属酶,一分子蛋白酶中含一原子锌,是微生物蛋白酶中最不稳定的酶,易自溶,会造成分子量的明显减少。
分子量35000~40000。
等电点8~9。
来源:枯草杆菌。
产品规格:BR/克/毫克
保存条件:RT
溶解性:易溶于水
用途:提取多糖和水解各类植物蛋白。中性条件下,催化分解蛋白质或高分子肽键,其产物为小分子的蛋白胨、小肽以及个别的氨基酸
稳定pH:5.5~8.5。
性状:黄褐色粉末。易溶于水。用微生物生产的中性蛋白酶,大多数是金属酶,一分子蛋白酶中含一原子锌,是微生物蛋白酶中最不稳定的酶,易自溶,会造成分子量的明显减少。
分子量35000~40000。
等电点8~9。
来源:枯草杆菌。
产品规格:BR/克/毫克
保存条件:RT
溶解性:易溶于水
用途:提取多糖和水解各类植物蛋白。中性条件下,催化分解蛋白质或高分子肽键,其产物为小分子的蛋白胨、小肽以及个别的氨基酸