木聚糖酶

    比活力：≥6000U/mgprotein
    活力定义：于50℃、pH4.8条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位
    适用温度：20～60℃
    最佳温度：50℃
    适用PH：4.0～5.5
    最佳PH：4.8
    性状：淡黄色粉末，
    来源：由青霉代谢产生。
    介绍：木聚糖酶分子只含一个亚基。分子量在8～30kD间的为碱性蛋白，分子量在30～145kD间的为酸性蛋白
    储存条件：2-8℃
    用途：木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最关键的水解酶，通过水解木糖分子β-1，4-糖苷键，将木聚糖水解为木寡糖和木二糖等低木聚糖，及少量木糖和阿拉伯糖